निष्कर्ष में पाया गया कि कच्चा सेब या
सलाद खाने वाष्पशील तत्वों के मात्रा 50 प्रतिशत की कमी आई। यही वाष्पशील
पदार्थ लहसुन खाने के बाद सांस की तीखी गंध के लिए जिम्मेदार होते हैं।
कच्चे सेब और कच्चे सलाद की तुलना में सभी वाष्पशील पदार्थों के लिए पुदीने की पत्तियों में ज्यादा वाष्पीकरण क्षमता मापी गई।
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