एक दशक पहले भारत में दूध डेरी का 5 फीसदी दूध ही डेरी से उत्पादित होता था। लेकिन धीरे धीरे इसमें इजाफा हो रहा है औरअब ये 15 प्रतिशत हो गया है। जिसके बाद इसमें करियर की संभावनाएं भी बढ़ गई है। आपको जानकर हैरानी होगी कि, फील्‍ड में भारत के विकास का अंदाजा इस बात से भी लगा सकते हैं कि अमेरिका के बाद भारत दूध उत्पादन में दूसरे नंबर पर है। डेयरी टेक्नोलॉजी से जुडे प्रोफेशनल का काम दूध उत्पादन, प्रोसेसिंग, पैकेजिंग, स्टोरेज, ट्रांसपोर्ट, डिस्ट्रीब्यूशन से जुडा होता है।

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