असम और दिल्ली के मेहमानों को भाये राजस्थानी व्यंजन

khaskhabar.com : शुक्रवार, 01 सितम्बर 2017 7:11 PM

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नई दिल्ली/जयपुर। मुख्यमंत्री वसुन्धरा राजे ने कहा कि ‘एक भारत, श्रेष्ठ भारत’ जैसे अभियान से विभिन्न राज्यों के बीच संबंधों की प्रगाढ़ता बढ़ती है और सांस्कृतिक आदान-प्रदान होता है। भारतीय संस्कृति की कालजयी परम्परा को बनाए रखने के लिए हमें उत्तर-पूर्व से पश्चिम तथा दक्षिण से उत्तर भारत की संस्कृति को आत्मसात करने और ऐसे आयोजनों को बढ़ावा देने की जरूरत है।
सीएम राजे ने प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी की पहल पर शुरू किए गए ‘एक भारत, श्रेष्ठ भारत’ अभियान के अंतर्गत शुक्रवार को नई दिल्ली के असम भवन में असम और राजस्थान के पार्टनर स्टेट के रूप में आयोजित राजस्थानी फूड फेस्टिवल का शुभारंभ किया। उन्होंने प्रधानमंत्री के विजन की तारीफ करते हुए कहा कि इस आयोजन से भारत की विविधता में एकता की खुशबू महसूस की जा रही है। उन्होंने कहा कि यह अभियान राष्ट्रीय एकता को अधिक मजबूत बनाने की दिशा में मील का पत्थर साबित हो रहा है।
फूड फेस्टिवल के लिए असम भवन में आयोजन स्थल को राजस्थानी परिवेश के सतरंगी रंगों में सजाया गया था। इस पर मुख्यमंत्री ने कहा कि राजस्थान की कला, संस्कृति, इतिहास एवं हस्तशिल्प बहुत ही समृद्ध है। प्रदेश की बहुरंगी संस्कृति के साथ ही राजस्थान के व्यंजनों का स्वाद हर किसी को आकर्षित करता है। उन्होंने सूचना पट्ट पर राजस्थानी भाषा में ‘पधारो म्हारो देस’ लिखा। इसी प्रकार अन्य अतिथियों ने भी राजस्थानी भाषा के सम्मान सूचकों को सूचना पट्ट पर लिखा और राजस्थानी उत्पादों की स्टाॅल्स का अवलोकन भी किया।
इस दौरान असम के उद्योग एवं परिवहन मंत्री चंद्रमोहन पटवारी, असम विधानसभा के डिप्टी स्पीकर दिलीप कुमार पाॅल, सांसद भुवनेश्वर कलिता एवं शैत्युश कुजुर, असम के मुख्यमंत्री के विधि सलाहकार शांतनु भराली, केन्द्र सरकार, असम एवं राजस्थान सरकार के वरिष्ठ अधिकारी और विभिन्न राज्यों के आवासीय आयुक्त सहित गणमान्यजन मौजूद थे।
आमंत्रित अतिथियों ने राजस्थान के लजीज एवं स्वादिष्ट व्यंजनों दाल-बाटी-चूरमा, मूंग की दाल का हलवा, कैर-सांगरी, बेसन गट्टे की सब्जी, लाल मांस, जलजीरा, पापड़, राजस्थानी पकौड़ियां, चटनी आदि का भरपूर लुत्फ उठाया।

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