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जयपुर में वीनस इंडियन हिंद ढाबा एंड रेस्टोरेंट पर छापा, खाने में हानिकारक रंगों का हो रहा था इस्तेमाल

जयपुर। राजस्थान में चलाए जा रहे "शुद्ध आहार, मिलावट पर वार" अभियान के तहत प्रदेशभर में मिलावटखोरी के खिलाफ कार्रवाई जारी है। इसी क्रम में गुरुवार को खाद्य सुरक्षा आयुक्त इकबाल खान के निर्देशन और अतिरिक्त आयुक्त पंकज ओझा के नेतृत्व में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने राजधानी जयपुर के कंवर नगर स्थित वीनस इंडियन हिंद ढाबा एंड रेस्टोरेंट पर छापा मारा।

अतिरिक्त आयुक्त पंकज ओझा ने बताया कि छापे के दौरान रेस्टोरेंट में बेहद गंदगी और हाइजीन के गंभीर हालात पाए गए। खाने में हानिकारक कृत्रिम हरे और लाल रंग मिलाए जा रहे थे। सब्जियों को कृत्रिम रंगों से लाल और हरा किया जा रहा था और इन रंगों को प्लास्टिक की बोतलों में भरकर सब्जियों पर डाला जाता था।
पंकज ओझा के मुताबिक फ्रीजर में कई दिनों पुरानी सब्जियां और मलाई कोफ्ते मिले जिनमें फंगस लगी हुई थी। किचन की कढ़ाई और तेल की स्थिति भी अत्यंत गंदी पाई गई, वहीं चिमनियों और तेल के कंटेनरों पर गंदगी की मोटी परतें जमी थीं। टीम ने सभी संदिग्ध सामग्री जैसे ग्रेवी, मलाई कोफ्ते और सब्जियों के सैंपल लिए और विस्तृत जांच के लिए इन्हें प्रयोगशाला भेज दिया गया। रिपोर्ट आने के बाद उचित कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
ओझा ने बताया कि रेस्टोरेंट मालिक द्वारा फूड लाइसेंस के बजाय केवल रजिस्ट्रेशन के आधार पर संचालन किया जा रहा था, जो खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन है। साथ ही, अगर जीएसटी भरी जा रही है तो यह जीएसटी नियमों का भी उल्लंघन माना जा सकता है। इस कार्रवाई में सीएमएचओ प्रथम की टीम के सदस्य रतन गोदारा, नरेंद्र शर्मा, नरेश चेजारा और पवन गुप्ता ने हिस्सा लिया।

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