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महारानी महाविद्यालय में छात्राओं को बताए मिलावटी आहार के दुष्परिणाम

जयपुर। महारानी महाविद्यालय में राजस्थान विश्वविद्यालय के गृह विज्ञान विभाग, अर्थ एसोसिएशन, खाद्य एवं सुरक्षा, औषधि नियंत्रण विभाग, भारतीय आहार विज्ञान संघ और नेटप्रोफैन, राजस्थान चैप्टर के तत्वाधान में दो दिवसीय 20 और 21 सितंबर 2024 को राष्ट्रीय पोषण माह का आयोजन किया जा रहा है। पहले दिन 20 सितंबर 2024 को शुद्ध आहार मिलावट पर वार विषय पर सेमिनार आयोजित किया गया। प्राचार्या प्रोफ़ेसर निमाली सिंह एवं डॉ. मंजू चौधरी ने सभी अतिथियों एवं मुख्य वक्ताओं को स्मृति चिन्ह देकर सम्मानित करते हुए कार्यक्रम की शुरुआत की। कार्यक्रम की अध्यक्षता प्राचार्या प्रोफ़ेसर निमाली सिंह के द्वारा की गई।

प्राचार्या प्रोफ़ेसर निमाली सिंह ने अपने घर पर बने भोज्य पदार्थों के महत्त्व पर प्रकाश डालते हुए उनके उपयोग को प्रोत्साहित दिया। कार्यक्रम के मुख्य वक्ता पंकज कुमार ओझा, अतिरिक्त आयुक्त, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण विभाग राजस्थान रहे।
पंकज ओझा ने भारत के स्वास्थ्य और भविष्य को आकार देने में युवाओं की महत्वपूर्ण भूमिका पर जोर देते हुए मिलावटी खाद्य पदार्थों के उपयोग से होने वाली हानिकारक प्रभावों पर प्रकाश डाला। पहले दिन के सेमिनार में खाद्य सुरक्षा अधिकारी रतन गोदारा एवं नरेश चेजारा, डॉ. हेमलता शर्मा, निदेशक अर्थ एसोसिएशन एवं गृह विज्ञान के अनेक प्रोफेसर्स कार्यक्रम में उपस्थित रहे। कार्यक्रम समन्वयक के रूप में डॉ. मंजू चौधरी के साथ डॉ केसर चायल, डॉ . रितु पुनिया भी उपस्थित रही।
सेमिनार का समापन करणसिंह तंवर और रतन गोदारा के नेतृत्व में एक इंटरेक्टिव प्रश्नोत्तर सत्र के साथ हुआ, जहां छात्रों ने सक्रिय रूप से विशेषज्ञों के साथ जुड़कर विचारशील प्रश्न पूछे। पूरे कार्यक्रम में स्वच्छता और पोषण पर व्यावहारिक सलाह के साथ-साथ सुरक्षित और स्वस्थ भोजन के महत्व पर पूरी तरह जोर दिया गया।
सेमीनार के अंतर्गत शुद्ध खाओ स्वस्थ रहो इस विषय पर एक पोस्टर मेकिंग प्रतियोगिता एवं शुद्ध प्लेट शुद्ध भोजन इस विषय पर एक फ़ोटोग्राफी प्रतियोगिता का आयोजन किया गया। दोनों प्रतियोगिताओं में महाविद्यालयों की छात्राओं ने सक्रिय रूप से भाग लिया।
प्रधानाचार्य प्रो. निमाली सिंह ने सभी प्रतिभागियों के प्रति आभार व्यक्त करते हुए और उचित पोषण और स्वच्छता प्रथाओं के बारे में जागरूकता बढ़ाने के महत्व को दोहराते हुए सेमिनार का समापन किया। कार्यक्रम में मंच संचालन डॉ. अमित द्वारा किया गया। गृह विज्ञान विभाग की सक्रिय भागीदारी एवं छात्राओं के सहयोग ने इस कार्यक्रम को सफल बनाया।

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