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शुद्ध आहार-मिलावट पर वार अभियान : खाद्य सुरक्षा दल का निरीक्षण

भीलवाड़ा। खाद्य सुरक्षा एवं औषधी नियंत्रण के आयुक्त और जिला कलक्टर नमित मेहता के निर्देश पर चलाए जा रहे "शुद्ध आहार-मिलावट पर वार अभियान" के तहत खाद्य सुरक्षा दल ने जिले के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस अभियान के अंतर्गत मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. चेतेन्द्रपुरी गोस्वामी के नेतृत्व में 11 खाद्य नमूने एकत्रित किए गए।

खाद्य सुरक्षा दल ने प्रमुख प्रतिष्ठानों से निम्नलिखित नमूने लिए :

- मैसर्स गुड धाणी रेस्टोरेन्ट से पनीर, आटा, मैदा, तेल और हल्दी पाउडर के 5 नमूने।
- मैसर्स चारभुजा किराना स्टोर से मूंगफली तेल का 1 नमूना।
- मैसर्स जय हनुमान ट्रेडिग कम्पनी से उड़द दाल, मूंग दाल, चना दाल, और मसूर दाल के 4 नमूने।
- सत्यम कॉम्प्लेक्स के पास स्थित **बालाजी मरके** का निरीक्षण किया और मरके का 1 नमूना लिया। साथ ही, तैयार किए जा रहे मरकों को ढक कर रखने, साफ-सफाई बनाए रखने और उच्च गुणवत्ता वाली खाद्य सामग्री का उपयोग सुनिश्चित करने के निर्देश दिए गए।

सभी नमूनों को जन स्वास्थ्य प्रयोगशाला अजमेर में जांच के लिए भेजा गया है। रिपोर्ट प्राप्त होने पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत कठोर कार्रवाई की जाएगी।

खाद्य कारोबार कर्ताओं के लिए दिशा-निर्देश :
- खाद्य अनुज्ञा पत्र बनवाना और उसे प्रतिष्ठान में उचित स्थान पर प्रदर्शित करना।
- खाद्य तेल और मसालों को खुले में न बेचना।
- साफ-सफाई बनाए रखना और खाद्य सामग्री को ढक कर रखना।
- उच्च गुणवत्ता युक्त खाद्य सामग्री का उपयोग करना और पैकिंग मटेरियल फूड ग्रेड श्रेणी का ही प्रयोग करना।

मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी ने खाद्य व्यापारियों को निर्देशों की अवहेलना करने पर सख्त कार्रवाई की चेतावनी दी है और नागरिकों से अपील की है कि यदि कहीं पर भी मिलावटी खाद्य पदार्थ तैयार या बेचे जाते हैं, तो इसकी सूचना कंट्रोल रूम नंबर 9462819999 या 01482-232643 पर दें।

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