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इंदौर : ठंड में गजक की बढ़ी डिमांड, सेहत के लिए भी फायदेमंद

इंदौर। मध्यप्रदेश में बढ़ती ठंड के साथ लोग गजक का आनंद ले रहे हैं, जिसे ठंड की रानी भी कहा जाता है। ठंड के मौसम में गजक बनाने और खाने की परंपरा है, और इस समय मुरैना की गजक विशेष रूप से मशहूर हो गई है। ठंड की शुरुआत के साथ ही गजक की डिमांड में भी जबरदस्त इज़ाफा हुआ है। इंदौर में गजक की दुकानों पर भारी भीड़ उमड़ रही है, और लोग बड़ी संख्या में गजक खरीदने पहुंच रहे हैं। गजक का स्वाद अनोखा होता है, जो तिल, गुड़ और मूंगफली के मिश्रण से तैयार होती है। इसका स्वाद तो बेहतरीन होता ही है, साथ ही यह ठंड के मौसम में सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित होती है। कनीज फातिमा ने बताया, "गजक का स्वाद बहुत खास होता है, यही कारण है कि हम यहां आकर इसे खरीदते हैं।"
ठंड के बढ़ते असर से गजक की डिमांड और बिक्री में तेजी आई है, जिससे गजक बेचने वाले दुकानदार भी खुश हैं। **विनोद शिवहरे**, एक दुकानदार ने कहा, "गजक का कारोबार साल में सिर्फ 4 महीने होता है और इस बार भी बिक्री काफी अच्छी है।"
बाजारों में इन दिनों गजक की कई वैरायटी उपलब्ध हैं, जो लोगों को अपनी तरफ आकर्षित कर रही हैं।

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