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राष्ट्रीय पोषण सप्ताह: जिंक चंगा तो जल्दी नहीं होंगे 'बूढ़े', इस मिनरल का संबंध DNA से

नई दिल्ली । वैसे तो शरीर को कई तरह की मिनरल्स और विटामिन की आवश्यकता होती है। जिंक हमारे शरीर के लिए सबसे जरूरी मिनरल है। अगर इसका काउंट चंगा तो चेहरे पे उम्र का असर नहीं दिखेगा!
भारत सरकार एक से लेकर 7 सितंबर तक राष्ट्रीय पोषण सप्ताह चल रहा है। इस कड़ी में आज आईएएनएस आपको शरीर के लिए सबसे जरूरी मिनरल जिंक के बारे में बताएगा कि आखिर जिंक होता क्या है? शरीर में इसका संतुलन कैसे बनाए रखा जा सकता है और हमारे लिए ये क्यों जरूरी है?

जिंक हमारे शरीर को सेहतमंद रखने में काफी मदद करता है। यह एक ऐसा मिनरल है जो हमारा शरीर खुद-ब-खुद नहीं बनाता बल्कि हेल्दी डाइट से इसकी भरपाई हो सकती है।

वैसे यह मिनरल हमारे शरीर में प्रोटीन बनाने का काम करता है जो हमारा डीएनए बनाने में मदद करता है। अगर आपके अंदर भरपूर मात्रा में जिंक है , तो यकीन मानिए आप जल्दी बूढ़े नहीं दिखेंगे। बता दे कि इंसान के सूंघने की शक्ति काफी हद तक जिंक पर ही निर्भर करती है।

यह एक ऐसा मिनरल है जिसे शरीर कभी भी स्टोर नहीं कर पाता, इसीलिए रोजाना हमें इस मिनरल की आवश्यकता होती है जो हमारे शरीर में काफी चीजों के लिए महत्वपूर्ण है। अगर आपके शरीर में जिंक की कमी है तो आपको कुछ खास तरह के लक्षण दिखाई देंगे, जिसमें भूख न लगना, बालों का झड़ना, पूरे दिन सुस्ती बनी रहना, मुँह का स्वाद बिगड़ जाने के साथ ही चिढ़चिढ़ापन जिंक की कमी के लक्षण हैं।

अगर बच्चों में इसकी कमी की बात की जाए तो ये उनके विकास की गति पर सीधा असर करता है उनकी ग्रोथ धीमी हो जाती है।

पुरुषों में इनफर्टिलिटी की समस्या इसकी कमी से बढ़ सकती है। जिंक की कमी से शुक्राणु उत्पादन घट सकता है। ये शरीर का इम्यून सिस्टम भी बिगाड़ कर रख देता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए भी जिंक बहुत जरूरी मिनरल है। इसकी कमी नवजात पर भी असर डाल सकती है।

जिंक की कमी को पूरा करने के लिए आप अपने भोजन में रेड मीट को शामिल कर सकते है। इसके अलावा लैम्प मीट, बीफ, पोर्क और पोल्ट्री को भी डाइट में शामिल किया जा सकता है।

इसके साथ ही सीड्स भी इसमें बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है। आपको पंपकिन सीड्स, हैम्प सीड्स, तिल के बीज और अलसी सीड्स से भरपूर मात्रा में जिंक मिल जाएगा। इसके साथ ही मूंगफली, बादाम, पाइन नट्स और काजू भी जिंक का अच्छा स्रोत माना जाता है।

डार्क चॉकलेट से भी जिंक की कमी को पूरा किया जा सकता है। ये शतावर , मटर और पालक जैसी सब्जियों में भी पाया जाता है। इसके साथ ही आप डॉक्टर की सलाह से कुछ सप्लीमेंट्स लेकर भी जिंक की कमी को दूर कर सकते है।

एक रिपोर्ट के मुताबिक दुनिया भर में लगभग दो अरब लोग जिंक की डेफिशियेंसी का शिकार हैं।

नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में पब्लिश स्टडी की मानें तो दुनियाभर में हर साल 5 वर्ष से कम उम्र के लगभग 4 लाख बच्चों की मौत किसी न किसी वजह से जिंक डेफिशियेंसी से होने वाले इंफेक्शन से होती है।

--आईएएनएस

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