अब डबल रोटी में कैंसर कारी रसायन!सरकार कराएगी जांच

khaskhabar.com : सोमवार, 23 मई 2016 8:27 PM

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नई दिल्ली। दिल्ली के सेंटर फॉर साइंस एंड एन्वॉयरमेंट ने आम लोगों के घरों में प्रयुक्त ब्रेड यानी डबल रोटी को भी खतरनाक करार दिया है। इसको बनाने में इस्तेमाल किये जाने वाला कैमिकल कैंसर का खतरा बढा रहा है। मैगी के बाद ये दूसरा सबसे ज्सादा इस्तेमाल किये जाने वाला खाद्य पदार्थ है जिसके खतरनाक होने की पुष्टि हुई है। केंद्र सरकार ने सोमवार को इस मामले की जांच के आदेश जारी किए है।

सोमवार को ही सेंटर फॉर साइंस एंड इनवायरमेंट (सीएसई) की ओर से जारी एक अध्ययन रिपोर्ट में यह सामने आया था कि शहरों मे बिक रहे ब्रेड के नियमित सेवन से कैंसर का खतरा है। सीएसई के उपमहानिदेशक चंद्रभूषण ने बताया कि उन्होंने दिल्ली में आमतौर पर बिकने वाले 38 ब्रांडेड ब्रेड के सैंपल लिए। इनमें पाव, बन, बर्गर ब्रेड और पिज्जा ब्रेड भी शामिल हैं। जब इनकी जांच की गई, तो 84 फीसदी सैंपल में पोटेशियम ब्रोमेट या पोटेशियम आयोडेट की मात्रा मिली। हालांकि, कुछ सैंपल की जांच बाहरी प्रयोगशालाओं में भी कराई गई। यहां भी जांच में इन रसायनों की मौजूदगी की पुष्टि हुई है।

सीएसई ने भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) से उन कंपनियों के खिलाफ कार्रवाई की अपील की है, जिनके ब्रांड में पोटेशियम ब्रोमेट और पोटेशियम आयोडेट रसायन मिले हैं। यह अध्ययन सीएसई की प्रदूषण निगरानी प्रयोगशाला में किया गया है।