अंकुरित अनाज में आप मुंग, चना, मूंगफली, मसूर, काले चने, सोयाबीन इत्यादि
का उपयोग कर सकते हैं। कुछ लोग तो गेहूं को भी अंकुरित कर खाना पसंद करते
हैं। यह कम खर्चीला और एक उत्तम स्वादिष्ठ और पोषक नाश्ता है।
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