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लंदन। एक नए अध्ययन में पता चला है कि खूब फल और ढेर सारी सब्जियां खाने से मोटापा नहीं बढता। अध्ययन में पता चला कि जब कार्बोहाइड्रेट में पाए जाने वाले ग्लूकोज की आपूर्ति कम हो जाती है तो लोग अपनी इच्छाओं पर नियंत्रण रखने की क्षमता खोने लगते हैं और खाने की उनकी इच्छा बलवती होती जाती है। शोध के अनुसार दिमाग को उर्जा देने वाले ग्लूकोज की कमी से लोग खाने की इच्छा के आगे लाचार हो जाते हैं। ग्लूकोज की हल्की कमी भी कार्बोहाइड्रेट की जबरदस्त ललक जगाती है। अध्ययन के अनुसार ताजे फल, सब्जियां, पास्ता आदि अच्छे काबरेहाइड्रेट है। दिमाग में ग्लूकोज की कमी नहीं होने देना दुबला बने रहने का राज हो सकता है।
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