फ्रिज तो नहीं खा रहा आपकी सब्जियों का पोषक तत्व

published: 21-06-2013

अगर आप फ्रिज मे सब्जियां रखकर यह समझते है कि वे ताजी रहेगी और उनके पोषक तत्वो मे कोई कमी नहीं आयेगी तो एक बार फिर सोच लीजिये। अमेरिका के टेक्सास प्रांत के राइस विश्वविद्यालय मे जैव रसायन की प्रोफेसर डा. जेनेट ब्राम ने अपने ताजा अध्ययनो मे यह पाया कि सब्जियो मे रसायनो की मात्रा दिन मे बढ़ती है और रात मे घटती है। उन्होने बताया कि सब्जियो को तो़ड लेने या खेत से उख़ाड लेने के बाद भी इनमे जीवन होता है। लेकिन फ्रिज मे 24 घंटे अंधेरे मे रहने के कारण यह चक्र टूट जाता है और पोषक तत्वो की मात्रा लगातार कम होती जाती है।

फ्रिज तो नहीं खा रहा आपकी सब्जियों का पोषक तत्व

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